Макрель запеченная в фольге

[mamay]

Ничто так не подымает настроение, как жирная рыба!
Эту рыбу надо готовить только для любимых, иначе она станет каким то четверговским мученим.
Специально для friend_horatio

Макрель запеченная в фольге
Одним недостатком этого блюда есть то, что его можно съесть много и больше ничего не хочется. Поэтому расчитаем так: одна рыбка на одного участника трапезы.
Забудьте о гарнирах и салатах.
Только макрель, которой мы заедаем белое вино.
И не расчитывайте после макрели заняться люблвью. Макрель займет все ваше пространство, больше вас ни на что не станет, как объесться и упасть к верху пузом.

Итак нам надо исходная жирная макреля 450+ В наших широтах ловится только в мороженом виде.
На одного участника трапезы одна рыбка, как мы уже говорили. Если кто съест больше, наздоровье! Но это уже особые стало быть ценители!
Разделаем рыбу. Отрезаем голову плавники, выпотрошим. Рыбу разрезаем вдоль хребта, но не вынимаем костей. Я один раз вынял, полукчилось сухой и соленой, не знаю связано ли, ну дак я теперь не вынимаю. У готовой рыбы кости отделяются очень легко.
Натираем её со всех сторон солью, перцем , семенами укропа.
Лук. Много лука надо. Сколько? А я знаю! У меня все на глаз. Порезали кольцами, я режу толсто.
Мы её щас будем мариновать. Слой лука в посуду, Рыбку разложили пластом, уксусом побрызгали сверху, товарищь мой Миша говорил не уксус, а иксус, его таки звали Миша - Иксус, я тоже теперь говорю иксус, а кто знает что оно такое? Вот я и объясняю.
Опять слой лука Сложили всю. Под гнёт, как по-русски говорят? под прес?
В холодное место пусть постоит.Я на ночь ставлю.
А что вы думали?
Это ж макрель! или вы любовью так же занимаетесь, без подготовки?
Вот пока макрель маринуется, можете заняться любовью, когда вы её приготовите и скушаете, вам уже ничего больше не захочется, ну может еще макрели, ну может еще пива.
так утро - вечер. Все готово. Достаем .
Берем фольгу. В неё заворачиваем нашу рыбку. Внутрь влаживаем лук(много!) и с боков тоже можно лука.
Завернули и в духовку. У меня все делается на большом огне. Сколько времени? Пока не запахнет!
Доставайте. Что вы пьете сегодня? Ну вот это тот из немногих случаев, когда пиво не подойдет.
вы знаете мою любовь к Шардоне и сухим белым мускатам.
Выпиваем, кушаем, прославляем того, кто готовил, и Мамайку, что надоумил.
Смачного!

Comments

[http://users.livejournal.com/_mafafa_/]

*сглатывая слюну*

Спасибо! Надо обязательно рыбёху запечь в ближайшее время, только фиг знает найду ли я эту "Макрель" (первый раз о такой слышу). Из последних рыб, которых я ела мне понравился очень "Линь".. незнаю прально написала, вроде так))).

[http://users.livejournal.com/_const/]

сам никогда не готовлю, но советом твоим занепременно воспользуюсь (нибудь-когда:)
- потому как вкусно всё описано и... верю я тебе :))